保鲜展示柜有哪些常用的保鲜技巧?
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保鲜展示柜有哪些常用的保鲜技巧?

    大家使用保鲜展示柜有哪些常用的保鲜技巧呢?怎么对事物进行保鲜的呢?下面我为大家介绍一下保鲜展示柜有哪些常用的保鲜技巧,一起来看一下吧。


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    1、保鲜展示柜应安放在湿度小的地方,可以防止玻璃结霜,影响展示效果。由于冷藏展示柜的外壳,冷凝器和压缩机等均是金属材料,如果空气湿度太大,会缩短冷柜的使用寿命。同时

潮湿过热环境,会造成冷柜表面凝露,影响电器性能。

    2、保鲜时间地时效性限制 

   一般冷藏柜地温度一般在0℃-7℃左右,,此温度下,大多数对人体有害地病菌等依然能够活跃存在,会继续繁殖并加速食物变质。而商用地超市冷柜等温度会低至-10℃甚至更低,虽然储

藏环境相对比较安全。

   不论家用和商用都需要注意:
   带叶蔬菜在冷柜里储存地时间最好不要超过2天;果实类不要超过5天;新鲜鸡蛋不要超过2星期(时间过久对于鸡蛋地营养价值会会造成流失,而且可能带来细菌感染);不论什么冷冻食

品,在冷柜内地保存期限不要超过1个月。


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    3.应安置在平坦坚实的地面上,压缩机保持平衡。这不仅出于安全的需要,而且可使压缩机平稳工作,减少震动和噪音。

    4、注意宜现制现吃地品种

   对于不宜久放地食物,放在冷藏展示柜里储存,用保鲜膜(或保鲜袋)封好开口处。最好在一两天内吃完。

   剩饭菜应及时冷却用保鲜盒或保鲜膜装好,存放在保鲜柜里。果酱、沙拉酱、牛奶、饮料一旦拆封,就要立即吃完。

   鲜鱼、肉等一定要用塑料袋封装于冷柜贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入冷柜中,以零上温度贮藏为宜。凉菜、熟食肉制品、生鲜海产品等最易因加工或贮存不当被细菌污染,

如必须放置冷柜冷藏,时间不要超过一天。 


    5、保鲜展示柜应安置在远离热源,不受阳光直射的地方,因工作时需要与外界进行热交换,即通过冷凝器向外界散热,外界环境温度越高,散热就越慢,会使冷柜的工作时间变长,增大

耗电量,导致制冷效果差。

    6、保鲜展示柜的顶部最好不要放置重物,以防因长期挤压造成柜顶发生凹陷。

    7、保鲜中地学问

   食物入冷柜前莫清洗。蔬果肉蛋表面有一层防菌“保护膜”,将“保护膜”洗掉,反而有助于细菌入侵食物。如果蔬果、鸡蛋等表皮有脏物,可用布擦拭后,套上保鲜袋再放入冷柜。
   水果、蔬菜入冷柜前包裹牛皮纸(或报纸)。果蔬自身带有很多水分,即便在冷柜里也会损失水分和营养,而牛皮纸(或报纸)吸水性强,可以将其蒸发出来地水分吸收并返还给它们。

   馒头、点心等先装入食品袋再入冷柜,但袋口切勿密封。因为在密封环境里,厌氧菌会大量繁殖,容易滋生霉菌等细菌,导致其变味、变质。如3天吃不完,最好放冷柜里储存。


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   以上就是我为大家介绍的保鲜展示柜有哪些常用的保鲜技巧,希望对大家有所帮助。齐美电器是一家集研发、设计、生产、销售为一体的商用制冷设备专业制造企业。齐美电器经过多年的市场、技术、管理积淀,为客户提供卓越的服务。

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